• SERIE LIMITADA CLIO R.S. 2018:  EL ESPÍRITU DE LA FÓRMULA 1, EN LA CALLE

    SERIE LIMITADA CLIO R.S. 2018: EL ESPÍRITU DE LA FÓRMULA 1, EN LA CALLE


    Publish In: Renault
  • PODIUM PARA SAM BIRD EN MARRAKECH

    PODIUM PARA SAM BIRD EN MARRAKECH


    Publish In: Competición
  •  JAGUAR RACING ANUNCIA LA COLABORACIÓN CON MICHELIN EN EL JAGUAR I-PACE ETROPHY

    JAGUAR RACING ANUNCIA LA COLABORACIÓN CON MICHELIN EN EL JAGUAR I-PACE ETROPHY


    Publish In: Competición
  • Cristina Gutiérrez y su Mitsubishi Montero completan con éxito la primera semana del Dakar más duro de la Historia

    Cristina Gutiérrez y su Mitsubishi Montero completan con éxito la primera semana del Dakar más duro de la Historia


    Publish In: Competición
  • NISSAN PRESENTA LA COPA MICRA 2018

    NISSAN PRESENTA LA COPA MICRA 2018


    Publish In: Nissan
  •  	GURPRATAP BOPARAI, NOMBRADO NUEVO DIRECTOR GERENTE DE ŠKODA AUTO INDIA PRIVATE LTD.

    GURPRATAP BOPARAI, NOMBRADO NUEVO DIRECTOR GERENTE DE ŠKODA AUTO INDIA PRIVATE LTD.


    Publish In: Skoda
  • Hyundai Motor y Grab firman un acuerdo para ampliar el servicio de movilidad

    Hyundai Motor y Grab firman un acuerdo para ampliar el servicio de movilidad


    Publish In: Hyundai
  • Ford amplía su compromiso con el Campeonato del Mundo de Rallies apoyando al equipo M-Sport Ford World Rally en 2018

    Ford amplía su compromiso con el Campeonato del Mundo de Rallies apoyando al equipo M-Sport Ford World Rally en 2018


    Publish In: Ford
  • Neumáticos de invierno, cadenas y los SUV de Hyundai, lo mejor contra la nieve en carretera

    Neumáticos de invierno, cadenas y los SUV de Hyundai, lo mejor contra la nieve en carretera


    Publish In: Hyundai
  • El día a día de los robots autónomos: más de 1.600 km y 23.800 piezas

    El día a día de los robots autónomos: más de 1.600 km y 23.800 piezas


    Publish In: Seat
  • Daimler invierte en what3words

    Daimler invierte en what3words


    Publish In: Mercedes Benz
  • Hyundai y Cisco acercan la siguiente generación de conectividad para el automóvil en 2019

    Hyundai y Cisco acercan la siguiente generación de conectividad para el automóvil en 2019


    Publish In: Hyundai
  • Honda presenta su nuevo concepto de robótica 3E

    Honda presenta su nuevo concepto de robótica 3E


    Publish In: Honda
  • La nueva y elegante familia Ford Tourneo debuta por primera vez ante el público del Salón del Automóvil de Bruselas

    La nueva y elegante familia Ford Tourneo debuta por primera vez ante el público del Salón del Automóvil de Bruselas


    Publish In: Ford
  • Hyundai NEXO: el nuevo SUV de pila de combustible

    Hyundai NEXO: el nuevo SUV de pila de combustible


    Publish In: Hyundai
  • Hyundai incluye tecnologías avanzadas en el CES 2018

    Hyundai incluye tecnologías avanzadas en el CES 2018


    Publish In: Hyundai
  • TENNECO lanza el primer convertidor catalítico de combustible Euro 6 para la posventa de la Unión Europea

    TENNECO lanza el primer convertidor catalítico de combustible Euro 6 para la posventa de la Unión Europea


    Publish In: Actualidad
  • NISSAN CONSOLIDA SU APUESTA POR LOS MODELOS CROSSOVER Y VEHÍCULOS ELÉCTRICOS

    NISSAN CONSOLIDA SU APUESTA POR LOS MODELOS CROSSOVER Y VEHÍCULOS ELÉCTRICOS


    Publish In: Nissan
  • DAKAR: Etapa 3: Pisco- San Juan de Marcona

    DAKAR: Etapa 3: Pisco- San Juan de Marcona


    Publish In: Competición
  • Miguel Piwko nuevo Director de Marketing de SKODA

    Miguel Piwko nuevo Director de Marketing de SKODA


    Publish In: Skoda

Lunes, 13 de Noviembre de 2017 14:26

La guía MICHELIN New York City 2018

por  Jaime Sornosa
Vota este articulo
(1 Voto)

La edición de este año refleja la diversidad del panorama gastronómico de la ciudad

Michelin ha presentado la lista de los establecimientos distinguidos con una o más estrellas en la decimotercera edición de la guía MICHELIN Nueva York City. En esta nueva selección, destaca Sushi Ginza Onodera, el primer restaurante japonés de Estados Unidos en obtener dos estrellas Michelin. Además, esta edición sobresale por la variedad de la oferta culinaria de Nueva York, reconocida por su excelencia y calidad.

“Nuestros inspectores habían disfrutado ya sus primeras visitas a Sushi Ginza Onodera. La cocina que han descubierto este año ha ganado calidad, con lo que el establecimiento se ha convertido en uno de los restaurantes de sushi más destacables del mundo”, ha comentado Michael Ellis, director internacional de las guías MICHELIN. “Nueva York tiene una gran influencia de la gastronomía internacional, que se manifiesta en el alto nivel de los chefs, independientemente de la cocina que ofrezcan, tanto japonesa, como italiana, francesa o cualquiera de los otros 55 estilos representados en la guía MICHELIN”.

La selección 2018 incluye cinco establecimientos de tres estrellas, entre ellos, Chef’s Table at Brooklyn Fare, que se ha trasladado a Midtown, y Eleven Madison Park, un restaurante que ha estado cerrado un tiempo por renovación.

Nueva York cuenta con 56 restaurantes una estrella. Entre ellos, seis, ubicados en diversos barrios de Manhattan, obtienen su primera estrella este año: Satsuki es una barra de sushi dirigida por el célebre Yuta Suzuki, hijo del gran chef Toshio Suzuki. La frescura del pescado y el nivel de dominio de la técnica transforman radicalmente la experiencia omakase. A pocas calles de distancia, también en Midtown East, el chef Shion Uino crea en Sushi Amane sabrosos nigiris. El Lower East Side aumenta su oferta con un segundo restaurante con una estrella, Bar Uchū, un concepto exclusivo que propone un menú de degustación inspirado en el estilo kaiseki. En la cocina, Samuel Clonts, de Chef´s Table at Brooklyn Fare, exprime todo su saber hacer en los notables platos de pescado y marisco que componen el menú de degustación.

En otra zona de Nueva York, en el distrito Flatiron, el restaurante coreano especializado en parrilladas, Cote, obtiene también una estrella bajo la dirección de su dueño, Simon Kim, y del chef David Shim. Este establecimiento es el sitio perfecto para disfrutar de la carne acompañada de varios platos, salsas y especias coreanas. The Clocktower, situado en el histórico rascacielos Metropolitan Life Insurance Co. Tower, construido en 1909 y ahora sede del hotel Edition, combina la cocina tradicional y contemporánea propuesta por el chef Jason Atherton. En Chelsea, Rouge Tomato ha reabierto en un antiguo edificio, que había sido un garaje, para disfrute de neoyorquinos y turistas. Dirigido ahora por el chef Alan Wise, el restaurante sirve platos de calidad con especial énfasis en la nutrición y la salud.

Informacion adicional

  • -:
Me gusta esto

Ultimas noticias